书籍简介:

本书涵盖国内肽类研究主要成果，主要内容为：肽营养学概念及其在现代营养学中的地位；肽的定义、组成和命名；肽的结构及结构分析方法；肽的代谢及主要生理功能；生物活性肽的概念、分类及功能；内源性生物活性肽的分类及功能；外源性生物活性肽的分离提取方法及主要生理功能；生物活性肽在预防保健、疾病防治、运动等方面的应用。

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	9787811163599 如需购买下载《肽营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京大学医学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

肽营养学是北京大学医学出版社于2007.出版的中图分类号为 R151.2 ,Q516 的主题关于肽－营养学的书籍。