临床营养学

书籍简介:

《临床营养学》是关于食物中营养素的性质，分布、代谢作用及食物摄入不足的后果的一门科学。《临床营养学》中的营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须从食物中获得。对患者来说，合理平衡的营养饮食极为重要。“医食同源，药食同根”，表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之处。合理的营养饮食可提高机体预防疾病、抗手术和麻醉的能力。合理、平衡的营养饮食对患者极为重要。本书面向于本科护理学生。

书籍规格:

书籍信息归属:

临床营养学是郑州大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 R459.3 的主题关于 临床营养－营养学－高等学校－教材 的书籍。