大豆深加工技术

书籍简介:

本书包括非发酵大豆制品加工技术、发酵大豆制品加工技术、功能性大豆制品加工技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	大豆深加工技术站内查询相似图书
丛书名	农产品深加工系列
ISBN	9787501943517 《大豆深加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

大豆深加工技术是中国轻工业出版社于2004.07出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于 大豆－豆制食品－食品加工 的书籍。