中华茶经

册一

茶源篇

一之源

茶的起源

茶的由来

“茶”与“TEA”

历代茶事

秦汉茶事

六朝茶事

唐朝茶事

宋朝茶事

明朝茶事

清朝茶事

茶类篇

二之具

茶的分类

按加工方法分类

按萎凋与不萎凋分类

按茶的季节性分类

按茶的生长环境分类

按茶的品质特点分类

其他分类方法

绿茶

绿茶的品质

绿茶的制作

绿茶的冲泡

红茶

红茶的品质

红茶的制作

红茶的冲泡

鸟龙茶

乌龙茶的品质

乌龙茶的制作

乌龙茶的冲泡

黄茶

黄茶的品质

黄茶的制作

白茶

白茶的品质

白茶的制作

黑茶

黑茶的品质

黑茶的制作

花茶

花茶的制作

花茶的冲泡

名茶篇

兰之造

从之出

江南名茶

江南茶区

西湖龙井

黄山毛峰

洞庭碧螺春

庐山云雾

太平猴魁

君山银针

……

册二

册三

册四

茶，这个古老的经济作物，经过几千年的发展，已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”的独特文化。在今天，茶不但是物质的，也是精神的，对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。
《吴觉农茶学思想研究会》“副会长、高级工程师、中国著名茶叶专家于观亭主编的《中华茶经》，是继公元780年唐代陆羽的《茶经》和1992年陈宗懋院士主编的《中国茶经》之后，出版的中国第三部“茶经”。《藏书阁：中华茶经（套装全4册）》吸纳了改革开放三十年来的茶文化研究成果，内容丰厚，可读性、欣赏性、实用性强，是一部很好的普及茶文化的百科全书，也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。