饮食的隐情

许石林, 著

出版社：中国青年出版社

年代：2013

定价：30.0

书籍简介:

本书作者通过记录寻找不同地域的美食，了解这些美食的做法，每种美食都详细介绍了制作的过程，是可以实际参照的实用的菜谱。美食除了做法外，还风趣，浅显的讲述了这些美味的故事和文化。这是一本有人情味的实用的食谱。

作者介绍:

许石林，作家、文化评论家，深圳市杂文学会会长，中华吟诵学会理事，中国古琴学会专家委员会会员，著有《尚食志》《损品新三国》《文字是药做的》等。　　　　月光，插画师、装饰绘画专业《innerlight心探索》电子杂志专栏作者《南方都市报》城市笔记绘生活专栏作者。

书籍目录:

道在饾钉

惜物命

从麦子说起

面条

馍·馒头·饼

“麦”相承

吃相

“打下的婆娘，揉到的面！”

“一桩因”吃不惯”引发的

“群体性事件”

擀面

蒸烙饼

骨角儿

搅团

煤市街张记涮肉

肘子·蹄髈

招牌菜

油炸鬼

英吉拉

食在肯尼亚

台湾饮食琐记

赵州茶·云门饼

香椿

香椿·甜椿·臭椿

野菜

知昧春秋

小鲜

薹子菜

呛子

凉拌扫帚

清凉草

芋

青菜

甜

莲芡

鸡头米

惜馀春

卖菜

打包

公府菜

大盆菜

张之先与八仙楼

头脑·八珍汤

早茶

关中男女不同席

酱香

砂锅什鱼

酒厄

轮杯

烟酒茶

……

人间烟火

内容摘要:

《寻味书系：饮食的隐情》主要内容包括：惜物命、从麦子说起、面条、馍·馒头·饼、“麦”相承、吃相、“打下的婆娘，揉到的面！”、“一桩因吃不惯”引发的、“群体性事件”、擀面、蒸烙饼、骨角儿、搅团、煤市街张记涮肉、肘子·蹄髈、招牌菜、油炸鬼、英吉拉等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饮食的隐情站内查询相似图书
丛书名	寻味书系
	9787515321844 如需购买下载《饮食的隐情》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国青年出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饮食的隐情是中国青年出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国的书籍。