出版社:重庆出版社
年代:2006
定价:20.0
本书针对当前各级政府、相关科技工作者及社会各界人士对农产品质量安全问题、农业资源环境的合理开发与利用和农业环境保护的高度重视和广泛关注,以柑橘质量安全问题为主线,研究柑橘对环境污染物的反应特征和食用安全性,对柑橘生产中可能存在的主要污染物对人体健康的影响、农产品质量安全相关法律法规要求、柑橘等农产品环境质量控制与食用安全生产技术等进行了全面系统的阐述。
序
前言
第一章 污染物对人体健康的影响
第一节 重金属对人体健康的影响
一、重金属对人体健康的影响
二、重金属对植物的影响
三、植物对重金属的吸收与富集
四、土壤性质对重金属生物有效性的影响
第二节 农药残留对人体健康的影响
一、概述
二、农药使用带来的利与害
三、农药残留对人体健康的影响
四、农药污染食品的途径
五、加工、烹调对食品中农药残留的影响
六、动、植物对污染环境中农药的吸收
七、食品中农药残留管理
第三节 大气污染物对人体健康的影响
一、概述
二、一氧化碳
三、总悬浮颗粒物
四、二氧化硫
五、氟化物
六、氮氧化物
七、靠乙
第二章 样品采制与分析方法
第一节 采样果园基本情况
一、奉节县袁梁果场基本情况
二、奉节县百步梯果场基本情况
三、忠县复旦果园基本情况
四、江津市果树研究所实验农场基本情况
五、长寿湖建业果场和同心二分场基本情况
第二节 样品采制
一、柑橘及其土壤、灌溉水
二、大米及其土壤
三、蔬菜及其土壤
第三节 分析方法
一、灌溉水总砷的测定
二、灌溉水总汞的测定
三、灌溉水总铜、锌、铅、镉、镍的测定
四、灌溉水Cr6+的测定
五、土壤总砷的测定
六、土壤总汞的测定
七、土壤总铜、锌、铅、镉、镍的测定
……
第三章 柑橘园生态环境质量研究
第四章 柑橘重金属富集及农药残留特征研究
第五章 柑橘质量安全控制
附录 柑橘无公害生产中禁止使用的农药
参考文献
针对当前各级政府、相关职能部门及广大消费者对农业环境和农产品质量安全问题的高度重视和广泛关注,《柑橘环境质量与食用安全控制》以柑橘质量安全问题为中心,研究柑橘对环境污染物的反应特征和食用安全性,对柑橘生产中可能存在的主要污染物(如重金属、农药、大气污染等)对人体健康的影响,农产品质量安全相关法律法规、标准要求,柑橘等农产品环境质量控制与食用安全生产技术等方面进行了科学系统的阐述。为柑橘的规范化生产,改善和优化果园生态系统,实现柑橘产业的可持续发展,提供技术保障。
书籍详细信息 | |||
书名 | 柑橘环境质量与食用安全控制站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
柑橘环境质量与食用安全控制是重庆出版社于2006.05出版的中图分类号为 S666 的主题关于 柑桔类果树-无污染技术-果树园艺 ,柑橘属-质量控制 的书籍。