最爱家常菜
最爱家常菜
出版社：青岛出版社
年代：2013
定价：29.8
书籍简介:
本书介绍好主妇的150款美味家常菜，好吃好看，家人最爱。
作者介绍:
书籍目录:
Part1 巧手慧心烹佳肴
烹饪技巧篇
常用刀功详解
常见食材的挑逸及处理
常用烹饪技巧
厨房里的小妙招
常用调味料换算表
Part2 清新爽口，齿颊留香
蔬菜、豆制品篇
拔丝地瓜
红薯玉米羹
干煸土豆条
炝拌土豆丝
荷塘小炒
山药养生汤
椒丝腐乳炒通菜
香囟萝卜
干煸芹菜
腌酸辣萝卜
培根腰果沙拉
……
内容摘要:
《巧厨娘最爱家常菜（第2季）》共分四篇分别是：第一篇烹饪技巧篇，常用刀工、常见食材挑选及处理……都是圆猪猪多年潜心研究的结晶。更实用，更有效！第二篇蔬菜、豆制品篇，清脆爽口的蔬菜，营养丰富的豆制品，简单的食材，简单的调味，掌握制作关键，做出的味道就是不一样！第三篇肉禽蛋、水产篇，您也是肉食动物吗？无肉不欢的您是否为没有可口的肉食而苦恼？跟着圆猪猪起来吧，包您吃得心满意足！第四篇主食篇，粉、饭、饼、面……南方的特色，北地的风味，一定有您中意的那款！第五篇拿手绝活篇，花椒油、剁椒、高汤、泡菜……这些我们习惯买来使用的食材，原来可以自己制作的，而且风味更加浓郁哦！
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