书籍简介:

本书针对2008年新出版的国家《食品添加剂使用卫生标准》GB—2760对常用食品添加剂——防腐剂、抗氧化剂、食用着色剂、适用香料、调味剂、乳化剂、增稠剂、漂白剂、护色剂、稳定剂和凝固剂、酶制剂、营养强化剂等的概况、特点、使用注意事项等进行了详细的介绍。

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	9787811315974 如需购买下载《食品添加剂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	266	印数

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食品添加剂是东北林业大学出版社于2010.3出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品添加剂的书籍。