书籍简介:

本书从餐饮行业发展的高度，审视了餐饮品牌运营、人力资源整合、中餐连锁及企业经营管理中存在的问题，结合作者近20年的餐饮经历，探索出一条餐饮行业管理新的资源整合模式。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮蓝海站内查询相似图书
	9787302211730 如需购买下载《餐饮蓝海》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	清华大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 24	装帧	平装
页数		印数	8000

全网搜索试读资源

餐饮蓝海是清华大学出版社于2009.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业经营－研究－中国的书籍。