园艺产品功能成分

书籍简介:

本书介绍了与人们日常生活密切相关的几种重要的园艺产品，包括柑橘、苹果、葡萄、柿子以及部分常见的蔬菜、花卉中的主要功能成分，介绍了功能成分的化学结构，生物合成路径，对人体的健康的影响以及生物活性作用机理等方面的最新研究进展。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品功能成分是中国农业出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS20 的主题关于 园艺作物－成分－高等学校－教材 的书籍。