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本书介绍了日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术，具有广泛的知识性、技术性、实用性，可供食品加工、餐饮、生产加工业的工作人员参阅。

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	9787502366490 如需购买下载《食用豆的价值与饮食制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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食用豆的价值与饮食制作是科学技术文献出版社于2010.4出版的中图分类号为 S214 的主题关于豆制食品－食品营养 ,豆制食品－食品加工的书籍。