书籍简介:

如果粗心大意的话，小朋友们会很容易错过隐藏在食物中的科学原理哦！这本书将帮你把这些原理一一找出来，并告诉你们其中的奥秘，以前我们在吃美味的食物时产生的那些疑问，都能在这本书里找到答案：当然啦，读完这本书你就会发现，那些之前像谜一样让我们摸不着头脑的科学原理，其实是很简单的！

书籍目录:

用餐时研究酸甜可口的化学

味道因温度而异的米饭

酸、甜、脆、辣并重的韩国泡菜

油腐醋饭里酸酸的食醋

生命之盐

吃了还想吃的甜食食糖

土里面长出来的“牛肉”圆圆的黄豆

新鲜味美的蔬菜

我们真的不能成为好朋友吗？水和油

综合营养剂黏黏的、甜甜的蜂蜜

利用酶分解营养物质的发酵食品

似懂非懂对对碰

吃零食的时候研究酸甜可口的化学

酵母做功后膨起来的面包

乳白色牛奶的华丽变身干酪和酸乳酪

嚼了又嚼的饼干口香糖

咕嘟咕嘟，吸收得比水还快的离子饮料

人口即化的冰激凌

富含对人体有益的不饱和脂肪酸橄榄油

有恢复疲劳和补充热量之功效，甜味中略带苦味的巧克力

有二氧化碳溶于其中的饮料碳酸饮料

水和油混合而成的蛋黄酱

牙齿的守护者木糖醇

似懂非懂对对碰

《世界上最酸甜可口的化学书(珍藏版)》将为小朋友们揭开各种美食中隐藏的化学小秘密。读完后，你才会发现，原来那么深奥的化学原理，我们早就已经“吃”过啦！

书籍详细信息
书名	世界上最酸甜可口的化学书站内查询相似图书
	9787508636801 如需购买下载《世界上最酸甜可口的化学书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中信出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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世界上最酸甜可口的化学书是中信出版社于2013.1出版的中图分类号为 O6-49 的主题关于化学－儿童读物的书籍。