舌尖上的保卫战
舌尖上的保卫战封面图

舌尖上的保卫战

马阳, 编

出版社:中国言实出版社

年代:2014

定价:39.8

书籍简介:

俗话说:“民以食为天”。但是随着近些年我们所听到、所看到的各种新闻报道、媒体评论、网络论坛等,都曝光了食品生产、加工、销售等环节的安全问题。触目惊心之余,不禁让我们深思:我们“以为天”的食品究竟怎么了?如何才能让我们吃得安心?本书梳理了近些年我国以及其他国家出现的,我们耳熟能详食品安全事件;深刻分析了这些问题出现的原因;研究与探索了这些问题的解决方法。适合各界人士阅读。

书籍目录:

第一章食之殇:舌尖中国让人心惊

一、为什么出问题的总是牛奶

二、一根火腿肠里的17种有机成分

三、“糊涂蛋”比“坏蛋”更可怕

四、穿“马甲”的染色馒头

五、带菌的饺子谁吃得下

六、都是毒粉丝惹的祸

七、毒害祖国花朵的方便面

八、地沟油炼成的毒品早餐链

九、大排档飘香美味欺骗了多少人的胃

十、那些被偷梁换柱的鱼翅、燕窝

十一、免费茶水、饮料背后的猫腻

十二、隐患重重的火锅内幕

十三、剥下“洋快餐”的美丽面纱

十四、大米、面粉都不靠谱了,还能吃什么

十五、剧毒蔬菜和水果谁在吃

十六、调味品调走了我们的健康

十七、老鼠肉变羊肉是何方“魔术”

第二章源之本:解析食品乱象实质

一、生产食物链贴身管理缺失

二、食品质量安全监管模式存在软肋

三、食品质量安全立法和标准落后

四、食品质量检测技术不过关

五、利益熏心,从业人员缺乏道德底线

六、食品安全意识麻木

七、加大行业协会的执法力度

八、加强国际合作,吸纳先进经验,采用通行标准

九、积极建立食品安全预警系统

第三章罪与罚:重拳出击捍卫民生

一、胡锦涛:确保广大群众都能吃上放心的食品

二、温家宝:道德的滑坡已经到了何等严重的地步

三、习近平:不断增强公众对食品安全的信心

四、李克强:重拳方有效,重典才治乱

五、最高法院出台《关于办理危害食品安全刑事案件

适用法律若干问题的解释》

六、食药监总局挂牌,食品监管告别多头分段管理局面

七、《预包装食品营养标签通则》施行

八、《食品中农药最大残留限量》发布

九、国务院办公厅关于印发

2013年食品安全重点工作安排的通知

第四章安与危:立足现实科学饮食

一、杜绝“三无”食品

二、食品安全呼唤理性消费

三、桶装水鱼目混杂,喝水要喝放心水

……

第五章鼓与呼:政府主导人人参与

第六章学与鉴:他山之石可以攻玉

内容摘要:

《舌尖上的保卫战中国食品安全白皮书》由中国言实出版社出版。《舌尖上的保卫战中国食品安全白皮书》内容包括:为什么出问题的总是牛奶、一根火腿肠里的17种有机成分、“糊涂蛋”比“坏蛋”更可怕、穿“马甲”的染色馒头、带菌的饺子谁吃得下、都是毒粉丝惹的祸、毒害祖国花朵的方便面、地沟油炼成的毒品早餐链等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787517103639
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出版地北京出版单位中国言实出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

舌尖上的保卫战是中国言实出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-研究 的书籍。