书籍简介:

食品安全是天大的事，是最大的民生工程，因此出版《中国食品安全管理》，深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在三个方面：第一：政府与食品安全管理；第二“消费者与食品安全管理；第三：市场主题与食品安全管理。

书籍目录:

食品生产经营主体行为研究　农业生产随意性行为的理论解释与政策改进　——来自江苏阜宁生猪饲养户的个案考察【王建华　马玉婷　乔　磊】／003　生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究：　仿真实验的方法【许国艳　张景祥】／023　生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究【谢旭燕】／046　现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究【鄢　贞　周洁红】／067　可追溯农产品额外成本承担意愿研究：蔬菜的案例【徐玲玲　刘晓琳　应瑞瑶】／082　基于LCA方法的工业企业低碳生产评估与推广　——白酒企业的案例【王晓莉　王海军　吴林海】／104食品消费偏好与行为研究　乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究　——基于面板数据随机效应模型的分析【董晓霞　李哲敏】／123　基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费的变化分析【梁　凡　陆　迁　赵敏娟】／139　认证食品消费行为与认证制度发展研究【陈雨生】／150　影响消费者对食品添加剂风险感知的各种关键因素的识别研究：　基于模糊集理论的DEMATEL方法【山丽杰　徐玲玲　钟颖琦】／161　消费者可追溯信息偏好研究：基于可追溯猪肉的真实选择实验研究【朱　淀　王红沙】／175　消费者对食品安全标识的支付意愿：以有机番茄为例【尹世久　徐迎军　高　杨】／190食品安全法与舆情研究　论我国食品安全犯罪刑事立法之完善【梅　锦】／209　基于马尔可夫链的食品安全舆情热度预测【洪小娟　赵倩楠　洪　巍】／224　Contents／242

内容摘要:

不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。【作者简介】吴林海，江南大学商学院，江苏省食品安全研究基地。。王建华（1979--），男，河南汝南人，博士，江南大学商学院副教授，硕士生导师，研究方向：食品安全管理与农业经济

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国食品安全治理评论站内查询相似图书
丛书名	国家安全与发展战略研究丛书
	9787509767948 如需购买下载《中国食品安全治理评论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	社会科学文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	69.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	264	印数	1000

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书籍信息归属:

中国食品安全治理评论是社会科学文献出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－安全管理－研究－中国的书籍。