书籍简介:

本书是专门针对三明治的制作教程，书中从相关的基础知识开始，详细介绍了面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料的种类和区别，蔬菜的准备工作以及三明治的组合方法。书中首先汇集了世界各地共25大类81种经典三明治的制作方法，然后通过11堂三明治创意食谱课，为读者示范了如何在经典三明治食谱的基础上对其进行创意加工，作者以四季划分，创意加工了53种经典升级的三明治食谱，口味齐全，用料丰富，选择众多。

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书籍详细信息
书名	三明治工坊站内查询相似图书
	9787115498786 如需购买下载《三明治工坊》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民邮电出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	120	印数	3000

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书籍信息归属:

三明治工坊是人民邮电出版社于2019.1出版的中图分类号为 TS972.158 的主题关于西式菜肴－预制食品－制作－教材的书籍。