西域饮食文化史

书籍简介:

本书包括有关西域农业的出土文物，古代农业工具，作物及民间磨房；有关畜牧业出土文物及古代西域畜牧品种；有关果树的出土文物，古代西域的果树（水果）品种；在考古工作中被发现的粮食及肉制品，厨房用品；汉文及藏文等文献中记载的西域饮食特点；关于古代维吾尔族饮食文化等内容。本书作者充分利用前人研究的成果，进行严密的考证，较系统地论述了西域诸民族饮食文化及其互相影响，全面、客观地评述了古今西域饮食文化的发展历史。

书籍规格:

书籍信息归属:

西域饮食文化史是民族出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS971 ,K892.25 的主题关于 饮食－文化史－研究－西域－维吾尔语（中国少数民族语言） 的书籍。