科学品茶

书籍简介:

第一章 野生茶树的起源 第一节 茶树起源地问题 第二节 茶树起源于云贵高原 第三节 茶的发现和利用 第四节 《诗经》荼解 第二章 制茶的起源 第一节 四川茶叶制造技术的出现 第二节 四川茶叶制造出现的原因 第三节 推动古代茶叶传播发展的主要途径 第四节 四川茶业发展与茶类的形成 第三章 茶马古道 第一节 茶马古道的起源 第二节 茶马交易与榷茶制 第四章 制茶原料 第一节 饮料植物 第二节 制茶原料 第三节 茶叶原料的物理学特点 第五章 茶叶制造 第一节 古代制茶工具 第二节 现代茶叶初制机具 第三节 古代茶叶制造 第四节 现代茶叶初制工艺 第五节 茶叶的造型 第六节 花茶窨制 第六章 茶叶食用 第一节 茶叶食用的历史 第二节 茶叶食用方法 第七章 茶为本 第一节 茶叶的鉴别 第二节 中国各地主要名茶 第三节 科学品茶 第八章 水为魂、具为趣 第一节 水之源 第二节 茶性发于水 第三节 具为趣 第八章 品茶之道 第一节 道之文化 第二节 茶叶与健康 第三节 品茶之道。

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书籍信息归属:

科学品茶是知识产权出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971.21 的主题关于 茶文化－中国 的书籍。