古今茶文化概论

第一章 我们祖先的茶缘　一 茶的故乡　二 茶字的演变和饮茶的沿革　三 我国制茶的历史与茶叶的种类　四 我国历代贡茶和名茶　思考题第二章 儒释道与我国茶文化　一 儒家思想与茶文化　二 佛家思想与茶文化　三 道家、道教思想与茶文化　思考题第三章 茶与中国文学艺术　一 茶与诗词　二 茶与小说、歌舞、戏曲　三 茶与绘画、楹联

第一章 我们祖先的茶缘　一 茶的故乡　二 茶字的演变和饮茶的沿革　三 我国制茶的历史与茶叶的种类　四 我国历代贡茶和名茶　思考题第二章 儒释道与我国茶文化　一 儒家思想与茶文化　二 佛家思想与茶文化　三 道家、道教思想与茶文化　思考题第三章 茶与中国文学艺术　一 茶与诗词　二 茶与小说、歌舞、戏曲　三 茶与绘画、楹联　四 历代茶著撷英　思考题第四章 茶、水、器的融合　一 选茶——瑞草之魁　二 择水——水为茶之母　三 取器——器为茶之父　四 茶艺——习茶之技　五 我国各地饮茶的民俗　思考题第五章 茶与国政、贸易、文化的传播　一 历代治边政策与茶马古道　二 茶叶贸易与普世茶饮　三 茶在东方文化圈的影响　思考题　参考文献后记　茶艺图片　绿茶中投冲泡（瀹茶安吉白茶）　绿茶上投冲泡（瀹茶碧螺春）　乌龙茶茶艺（瀹茶武夷水仙）　红茶茶艺（瀹茶滇红）

茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，也是我国对世界品饮文化的贡献。本书分为五章：我们祖先的茶缘；儒释道与我国茶文化；茶与中国文学艺术；茶、水、器的融合；茶与国政、贸易、文化的传播。阐释了茶与华夏民族的深深缘分；中华民族茶饮习俗和茶文化的形成，我国传统思想儒释道对茶文化的影响；我国历代茶诗、茶歌、茶戏、茶画、茶文从茶的视角勾勒了中华民族生息繁衍的脚步；茶、水、器的融合恰是天地人的合一，唐代烹茶、宋代点茶和明清至当今的瀹茶茶艺映衬着历史的气息；茶与我国封建社会的国政、经济、贸易及文化传播丝丝相连，在绵延的历史发展中，中国茶香飘四海，流芳众口，中国茶文化更因其人文和审美价值而走向世界。