食物宜忌搭配使用手册
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食物宜忌搭配使用手册

高海波, 于雅婷, 主编

出版社:江苏科学技术出版社

年代:2014

定价:39.8

书籍简介:

食物,是人们赖以生存、营养身体的基本物质,为了满足人体对营养的需求,就需要通过食物搭配提供全面的营养。用之得当、搭配合理则有利于养生,促进健康,强身防病。那么,怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢?本书就给出了一些食材搭配实例,包括食材与食材、食材与药物,以及各种家庭常见病的饮食搭配,告诉您怎样搭配会使营养翻番,而怎样搭配又会危害人体健康,为您的饮食提供借鉴。

作者介绍:

于雅婷,主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家,现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。   高海波,工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题,在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

书籍目录:

第一章配对食物,改善体质

日历背后的相生相克图 / 14

流传下来的观念,更要认真推敲 / 16

看三大专家点评饮食宜忌 / 18

第二章30种食材最佳搭配

牛肉+芹菜 / 22

南瓜+莲子 / 24

黄瓜+大蒜 / 25

糙米+咖啡 / 26

冬瓜+香菇 / 28

菠菜+腐竹 / 29

丝瓜+菊花 / 30

韭菜+鸡蛋 / 32

芹菜+核桃 / 33

西红柿+菜花 / 34

白萝卜+豆腐 / 36

香菇+油菜 / 38

菠萝+冰糖 / 39

梨+蜂蜜 / 40

鲤鱼+红枣 / 41

莴笋+青蒜 / 42

猕猴桃+酸奶 / 44

荔枝+红枣 / 45

鳝鱼+松子 / 46

土豆+扁豆 / 48

茄子+羊肉 / 49

海带+豆腐 / 50

羊肉+香菜 / 52

油菜+鸡肉 / 53

绿豆+南瓜 / 54

小米+桑葚 / 56

洋葱+苹果 / 57

鸡肉+菜花 / 58

茶+薄荷 / 59

酒+花生 / 60

第三章健康三餐不可这样配

豆浆+生鸡蛋 / 64

香肠+乳酸饮料 / 65

竹笋+鸡汤 / 66

香椿+鸡蛋 / 68

猪肚+啤酒 / 70

腊肉+香肠 / 71

苦瓜+豆豉 / 72

甜椒+紫甘蓝 / 74

螃蟹+柿子 / 75

西红柿+黄瓜 / 76

芹菜+鱿鱼 / 78

猕猴桃+香蕉 / 79

猪肝+韭菜 / 80

桑葚+韭菜 / 82

海带+茶 / 83

红豆+薏米 / 84

胡萝卜+酒 / 86

荔枝+榴莲 / 87

菠菜+豆腐 / 88

猪肉+浓茶 / 90

芋头+醋 / 91

蛤蜊+猪肉 / 92

芦笋+干贝 / 94

牛奶+猕猴桃 / 96

干贝+火腿 / 97

橘子+萝卜 / 98

火腿+硬奶酪 / 100

紫米+茶 / 101

热狗+香蕉 / 102

奶酪+咖啡 / 103

空心菜+乳制品 / 104

花生+牡蛎 / 106

草莓+牛奶 / 107

糙米+绿豆 / 108

秋刀鱼+香肠 / 110

苹果+茶 / 111

羊肉+醋 / 112

木耳+螺肉 / 114

牛奶+韭菜 / 116

芦荟+绿茶 / 117

莲子+花生 / 118

牛奶+巧克力 / 120

优酪乳+火腿 / 121

鸡蛋+茶叶 / 122

可乐+豆腐 / 124

红豆+牛奶 / 125

糙米+紫甘蓝 / 126

酒+小鱼干 / 128

杨桃+柚子 / 129

白萝卜+胡萝卜 / 130

第四章养生看药性,中药莫错配

丹参+藜芦 / 134

葱+地黄 / 135

地黄+羊肉 / 136

石菖蒲+麦芽 / 137

丹参+醋 / 138

乌梅+猪肉 / 139

山药+鲫鱼 / 140

葱+蜂蜜 / 141

何首乌+萝卜 / 142

苍耳子+猪肉 / 143

醋+茯苓 / 144

地黄+青蒜 / 145

乌头+白芨 / 146

荆芥+鳝鱼 / 147

桔梗+猪肉 / 148

牡丹皮+青蒜 / 149

红枣+葱 / 150

细辛+藜芦 / 151

何首乌+蒜 / 152

半夏+麦芽 / 153

第五章中西药错搭,健康危害大

麻黄+降压药 / 156

珍珠母+强心药 / 157

益母草+抗生素 / 158

山楂+抗生素 / 159

甘草+降血糖药 / 160

蒲黄+阿司匹林 / 161

人参+降压药 / 162

牡蛎+抗生素 / 163

六味地黄丸+碳酸氢钠 / 164

蒲公英+抗凝血剂 / 165

第六章吃药忌口,康复不愁

咳嗽、多痰 / 168

失眠 / 170

痛风 / 171

感冒 / 172

腰酸背痛 / 174

消化性溃疡 / 175

口腔溃疡 / 176

疲劳 / 178

痤疮 / 179

糖尿病 / 180

月经不调 / 182

膀胱炎 / 184

哮喘 / 185

皮肤病 / 186

肾脏病 / 188

高血压 / 189

腹泻 / 190

肝炎 / 192

视力减退 / 193

忧虑 / 194

贫血 / 195

便秘 / 196

胃痛 / 198

头痛 / 199

肥胖 / 200

骨质疏松 / 202

心悸 / 203

关节炎 / 204

鼻窦炎 / 205

口臭 / 206

内容摘要:

《食物宜忌搭配使用手册》共分为六章,介绍了食材与食材的搭配,中西药与食材的搭配以及各种病症的食材选择,除了讲解食材自身所具备的特点,还给出了很多“有益身体”的最佳搭配,以及“有害健康”的食材组合,一定可以将它们很好地活用在生活中!

编辑推荐:

食物,是人们赖以生存、营养身体的基本物质,为了满足人体对营养的需求,就需要通过食物搭配提供全面的营养。用之得当、搭配合理则有利于养生,促进健康,强身防病。那么,怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢?《食物宜忌搭配使用手册》就给出了一些食材搭配实例,包括食材与食材、食材与药物,以及各种家庭常见病的饮食搭配,告诉您怎样搭配会使营养翻番,而怎样搭配又会危害人体健康,为您的饮食提供借鉴。
  
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书籍规格:

书籍详细信息
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9787553735771
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出版地南京出版单位江苏科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食物宜忌搭配使用手册是江苏科学技术出版社于2014.9出版的中图分类号为 R1151.4-62 的主题关于 食物营养-手册 的书籍。