果蔬贮运保鲜

书籍简介:

本书介绍采前因素对果蔬贮运保鲜的影响，果蔬贮藏原理，果蔬贮运病害及其防治，采收及采后商品处理。

书籍规格:

书籍信息归属:

果蔬贮运保鲜是中国农业科学技术出版社于2003.06出版的中图分类号为 S609 的主题关于 蔬菜－贮运 ,水果－贮运 ,蔬菜－保鲜 ,水果－保鲜 的书籍。