常见病患者饮食营养安排

一、概述 什么是营养和营养素？人体需要哪些营养素？ 为什么要重视营养？怎样才是合理营养？ 什么是食物的营养价值？ 人为什么需要热能？热能是怎样产生的？ 人一天需要多少热能？ 糖类是人体热能的主要来源吗？ 热能“入”与“出”的不平衡对健康有何危害？ 什么是蛋白质？人一天需要多少蛋白质？ 什么是氨基酸？人体需要多少种氨基酸？ 脂肪与必需脂肪酸对人体有何作用？ 吃植物油多多益善吗？ 人体需要的无机盐包括哪些元素？ 什么是维生素？维生素分哪两类？ 什么是膳食纤维？膳食纤维可预防哪些疾病？

一、概述 什么是营养和营养素？人体需要哪些营养素？ 为什么要重视营养？怎样才是合理营养？ 什么是食物的营养价值？ 人为什么需要热能？热能是怎样产生的？ 人一天需要多少热能？ 糖类是人体热能的主要来源吗？ 热能“入”与“出”的不平衡对健康有何危害？ 什么是蛋白质？人一天需要多少蛋白质？ 什么是氨基酸？人体需要多少种氨基酸？ 脂肪与必需脂肪酸对人体有何作用？ 吃植物油多多益善吗？ 人体需要的无机盐包括哪些元素？ 什么是维生素？维生素分哪两类？ 什么是膳食纤维？膳食纤维可预防哪些疾病？ 如何科学饮水？ 为什么说饮凉开水有益于健康？……二、营养缺乏病三、内分泌系统疾病四、心血管系统疾病五、神经系统疾病六、呼吸系统疾病七、消化系统疾病八、泌尿系统疾病九、外科疾病十、血液系统疾病十一、儿科疾病十二、妇科疾病十三、皮肤及免疫系统疾病十四、癌症

本书共分14个部分，以问答形式介绍了营养缺乏病和内科、外科、妇产科、小儿科、皮肤科等常见病患者的饮食营养安排。内容丰富，科学实用，通俗易懂，可供广大患者和基层医务人员阅读。

本书内容新颖，科学实用，通俗易懂，可供广大患者和基层医务人员阅读。