书籍简介:

本书由国家级中菜高级技师、中国烹饪大师——钱以斌先生编著。本书的料理过程除了精练的文字介绍还配有相应的步骤图，让您即使是厨房新手也能做出大师级的料理。除此之外本书还包含了钱大师亲自归纳的常用的厨房用具、烹饪调料、分子料理原料、餐盘上的花草香料，通过这些文字、图片介绍让您对料理有更深的了解。

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书名	钱以斌创意融合菜站内查询相似图书
	9787557842611 如需购买下载《钱以斌创意融合菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	100

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钱以斌创意融合菜是吉林科学技术出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。