书籍简介:

本书为美国版权书，主要介绍蛋糕装饰的基础知识和装饰技法。从烘焙技巧讲起，介绍了蛋糕的翻糖技术、裱花技术等，并以近100款实例展示详细的制作过程、文字叙述及图片演示，适合烘焙专业人士阅读和使用。图片精致，版式精美，信息量大，配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍。资料翔实，内容丰富，适合喜爱烘焙和蛋糕装饰的人阅读，有一定的市场价值。

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书籍详细信息
书名	蛋糕装饰站内查询相似图书
	9787518023745 如需购买下载《蛋糕装饰》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

蛋糕装饰是中国纺织出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于蛋糕－糕点加工的书籍。