书籍简介:

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材，是食品工程专业的主干课教材。本书把目前食品工业中林林总总的食品机械分为物料输送、原料预处理、搅拌混合、分离、热加工、干燥、冷冻、挤压成型、装料包装等九类机械，每一类中又分具体且主要的机械讲解。

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	9787040157673 《食品加工机械与设备》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品加工机械与设备是高等教育出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS203 的主题关于食品加工设备－高等学校：技术学校－教材的书籍。