酒店英语视听说

Section 1 Front Desk

Unit 1 Greeting Guests

Unit 2 Booking Rooms

Unit 3 Receiving Guests

Unit 4 Departure

Unit 5 Making Telephone Calls

Unit 6 Taking Messages

Section 2 Food & Beverage Service

Unit I Welcoming Guests

Unit 2 Taking Orders

Unit 3 Serving Guests

Unit 4 Paying Bills

Section 3 Housekeeping

Unit 1 Floor Attendance

Unit 2 Room Service

Unit 3 Laundry Service

Unit 4 Miscellaneous Services

Unit 5 Dealing with Emergencies

Appendix 1 Word Bank for Food

Appendix 2 Word List for Each Unit

《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》体现以行业需求为导向，以能力培养为本位，以学习者为中心的原则。《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》的作者大多参与了中国-澳大利亚（重庆）职业教育改革项目，因此，《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》借鉴了澳大利亚职教的成功经验，以口头交际为主，特别注重语言在工作场所的实际运用。《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》采用了以实用为中心、够用为度的原则，难易程度适中，操作性强，学生比较容易掌握，既可作为中等职业学校旅游专业的教材，也可作为酒店相关部门的培训材料。