葡萄酒酿造技术文集

书籍简介:

本书收集了我国老葡萄酒酿造技术专家25余种技术文集，本书内容新颖、丰富、详实，此书不仅对深入开展葡萄酒相关理论研究者有较高参考价值，而且对优质产品葡萄酒的生产开发具有实际指导意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

葡萄酒酿造技术文集是中国轻工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS262.6-53 的主题关于 葡萄酒－酿造－文集 的书籍。