湘菜在深圳

书籍简介:

本书收录了深圳市130多道具有浓郁地方特色的湘菜，既有官府湘菜，又有传统湘菜。这些菜品从深圳市近40家大中型湘菜酒楼中采撷而来，是40个湘菜大师的传世经典之作，皆为湘菜中的精品。书中以图文并茂的形式介绍了这些菜品，对每道菜的原料、调料、制作方法均作了详细讲解。是一部关于精品湘菜的收藏读本。

书籍规格:

书籍信息归属:

湘菜在深圳是辽宁科学技术出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 湘菜－菜谱 的书籍。