饭店管理

书籍简介:

饭店管理是旅游管理和饭店管理专业的基础课程，且具有较强的实用性。本书参考了国内外大量研究资料，结合当前全球饭店业发展的特点，在内容体系上基本涵盖了饭店管理的各方面内容，主要包括：饭店概论、饭店管理理念、饭店组织管理、饭店业务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店质量管理、饭店信息管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店关系管理等。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理是郑州大学出版社于2012.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。