书籍简介:

本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著，全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展，较为系统的研究了水产饲料中黄曲霉毒素的急性及慢性毒性；针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题，研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法，同时探讨了茶叶中茶多酚等提取物对黄曲霉菌的抑制作用；研究了槲皮素、香菇多糖、纳米化肉桂醛、吲哚等天然活性物质对黄曲霉菌的抑制作用及作用机制；研究了拮抗菌B-FS06的鉴定及其发酵产物对黄曲霉的抑制作用。

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	9787518419449 如需购买下载《黄曲霉毒素危害及其控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

黄曲霉毒素危害及其控制是中国轻工业出版社于2018.5出版的中图分类号为 R996.2 的主题关于黄曲霉毒素－危害性 ,黄曲霉毒素－控制的书籍。