肉制品制作技术

书籍简介:

《肉制品制作技术》，本书是一部食品制作技术类图书，在此书中编者主要是搜集和介绍了几百种饮食中最常见的，现在也能端上餐桌的肉制品。本书里全面介绍了肉制品的独具特色、种类、物理特性和制作技术，是一部制作优良的食品制作技术类图书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	肉制品制作技术站内查询相似图书
丛书名	《新农村、新农民、新技术》系列出版物
ISBN	9787228199952 如需购买下载《肉制品制作技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	7.0	语种	哈萨克文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	92	印数	1000

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书籍信息归属:

肉制品制作技术是新疆人民出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 肉制品－食品加工－哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。