植物蛋白质分子基础

书籍简介:

本书内容不仅包括植物蛋白质研究一般知识的普及，还特别注重介绍植物蛋白质研究各个领域的最新进展和发展趋势。全书共八章，分别从植物蛋白质分子基础的原理，蛋白质的结构与功能等方面重点展开。本书可作为高等学校生物科学、生物技术专业本科生教材以及技术人员的主要参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

植物蛋白质分子基础是东北林业大学出版社于2019.12出版的中图分类号为 Q946.1 的主题关于 植物蛋白－分子生物学－研究 的书籍。