书籍简介:

本书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序，阐述了各种危害食品安全的因素及其检测方法，并提供了相关的法律与法规。

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书名	食品安全性与分析检测站内查询相似图书
	9787502544461 《食品安全性与分析检测》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	4000

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食品安全性与分析检测是化学工业出版社于2003.05出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于食品卫生－食品检验的书籍。