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本书选取了中国饭店业发展中的一些热门话题，如：供求关系、星级评定、行业规范、人才培养、集团化等等，对指导行业发展具有现实意义。既适合广大饭店业管理人员阅读，也可供旅游院校师生参考。

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	7563712097 《透视中国饭店业》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	132	印数	5000

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透视中国饭店业是旅游教育出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－经济发展－研究－中国的书籍。