营养与膳食
营养与膳食封面图

营养与膳食

杨柳清, 贾丽娜, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2012

定价:26.3

书籍简介:

本教材按34学时编写,内容编写上充分考虑了护理专业岗位需求,结合执业护理考试要求,删减了食品卫生与监督管理、强化食品与保健食品等内容,将营养不足或过剩导致的营养性疾病归入相应章节内,突出教材对于护理专业学生岗位工作的实用性与针对性。全书共九章五个部分,第一部分为绪论,概括介绍营养与膳食的基本概念以及营养与人体健康的关系。第二部分包括第一、二、三章,主要介绍营养学的基础理论知识。第三部分包括第四、五、六章,主要介绍不同生理人群与职业人群的营养特点及营养评价方法,指导人群合理膳食,预防营养性疾病。第四部分包括第七、八章,概述临床营养基本知识以及临床上常见疾病的营养治疗与护理。第五部分包括第九章,介绍社区营养教育的方法与内容。本教材主要用于高职高专护理专业,同时也可作为临床与社区护理人员继续教育学习的培训教材。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040364354
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)26.3语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

营养与膳食是高等教育出版社于2012.12出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学-高等职业教育-教材 ,膳食-食物营养-高等职业教育-教材 的书籍。