蛋糕裱花技巧

书籍简介:

本书详细介绍了蛋糕裱花技巧中的奶油霜蛋糕。从简单的一层到多层手法表现，有各种装饰技巧，并详细介绍了装饰用色等各种基础知识。无论是新手还是从业人员，通过阅读本书，都能使初学者更好的了解和掌握奶油霜蛋糕的裱花技巧。

书籍规格:

书籍信息归属:

蛋糕裱花技巧是辽宁科学技术出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 蛋糕－糕点加工 的书籍。