书籍简介:

本书是一本系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征，生活习性，产地，产季，营养成分，保健作用，加工方法，烹调技术，菜肴特点等内容。

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	9787543922945 《美味淡水鱼烹调500例》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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美味淡水鱼烹调500例是上海科学技术文献出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于淡水鱼类－菜谱的书籍。