书籍简介:

本书介绍了畜禽主要产品乳、肉、蛋的贮藏保鲜和加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。具有实用性、可操作性强的特点，适合广大从事畜禽产品加工从业人员及专业户参考阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	畜禽产品保鲜与加工站内查询相似图书
丛书名	全面建设小康社会“三农”书系
	7535936822 《畜禽产品保鲜与加工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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