书籍简介:

《贝雷油脂化学与工艺学（第六版）》为六卷本，对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜和黏合剂生产上的应用。

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	9787518412112 如需购买下载《贝雷油脂化学与工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

贝雷油脂化学与工艺学是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS225 ,TQ64 的主题关于油脂化学 ,油脂制备－生产工艺 ,食用油－研究的书籍。