书籍简介:

《曲靖经典地方菜》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一。本书收集整理了（100余种）滇菜名特菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。以展现滇菜美食文化的历史厚重，建立经典滇菜文化名录为主。汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787222185074 如需购买下载《曲靖经典地方菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

曲靖经典地方菜是云南人民出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.182.743 的主题关于菜谱－曲靖的书籍。