无公害农产品管理与技术

第四版前言

第一版前言

第二版前言

第三版前言

第一篇 无公害农产品认证总论

第一章 无公害农产品概述

第一节 无公害农产品产生的背景

第二节 无公害农产品概念

第三节 无公害农产品认证

第二章 无公害农产品认证依据与组织

第一节 认证依据

第二节 工作体系

第三章 无公害农产品产地认定与产品认证

第一节 认定认证申请

第二节 产地环境评价和产品检验

第三节 认定认证审查

第四节 认证工作要求

第五节 证书和标志

第四章 无公害农产品监督管理

第一节 获证产地监督

第二节 获证产品质量监督

第三节 产品证书与标志监督管理

第四节 检测机构监督检查

第五节 申（投）诉处理

第五章 无公害农产品风险防范和应急管理

第一节 风险预警

第二节 应急管理

第二篇 种植业产品认证

第一章 产地环境

第一节 产地环境要求

第二节 产地环境评价

第二章 生产过程控制

第一节 质量安全控制措施

第二节 投入品使用

第三节 生产记录

第三章 认证申请

第一节 认证申请提交的材料

第二节 申请和审查报告填写指南

第三节 附报材料编制要求

第四章 认证审查

第一节 审查依据

第二节 文件审查

第三节 现场检查

第三篇 畜牧业产品认证

第一章 产地环境

第一节 产地环境要求

第二节 产地环境评价

第二章 生产过程控制

第一节 畜禽饲养场生产质量控制措施

第二节 畜禽产品初加工质量控制措施

第三节 生产记录

第三章 认证申请

第一节 认证申请提交的材料

第二节 《无公害农产品产地认定与产品认证申请和审查报告（2014版）》的填写

第三节 附报材料编制

第四章 认证审查

第一节 审查准则

第二节 文件审查

第三节 现场检查

第四篇 渔业产品认证

第一章 产地环境

第一节 产地环境要求

第二节 产地环境评价

第二章 生产过程控制

第一节 良好水产养殖生产管理

第二节 关键环节的控制

第三节 记录的保持

第三章 认证申请

第一节 认证申请提交的材料

第二节 申报材料格式和内容要求

第四章 认证审查

第一节 审查依据

第二节 文件审查

第三节 现场检查

附录

附录一 中华人民共和国农产品质量安全法

附录二 无公害农产品管理办法

附录三 无公害农产品标志管理办法

附录四 无公害农产品产地认定程序

附录五 无公害农产品认证程序

附录六 无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）

附录七 无公害农产品产地认定复查换证规范

附录八 关于进一步改进无公害农产品管理有关工作的通知

附录九 关于规范无公害农产品证书内容变更工作的通知

附录十 关于实施无公害农产品整体认证的意见

附录十一 无公害农产品标识征订说明及使用规定

附录十二 无公害农产品检查员管理办法

附录十三 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

附录十四 部分兽药品种的停药期规定

附录十五 兽药地方标准废止目录

附录十六 饲料添加剂安全使用规范

附录十七 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质

附录十八 饲料添加剂品种目录（2013）

附录十九 饲料质量安全管理规范

附录二十 最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定

附录二十一 最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释

《无公害农产品管理与技术（第4版）》系统地阐述了无公害农产品产生的背景，无公害农产品认证制度、认证程序、质量安全过程控制、认证审查方法和申报材料的编制要求等内容，并收集了无公害农产品认证的有关法律法规和技术性文件，列于附录中，供读者参考。