怎样提高生鲜牛奶质量

第一章 怎样做好牛群改良

一、选择适宜当地饲养品种

（一）奶牛品种

1.中国荷斯坦牛

2.中国西门塔尔牛

3.三河牛

4.草原红牛

5.新疆褐牛

6.国外引进奶牛品种

（二）水牛

1.中国水牛

2.云南槟榔江水牛

3.摩拉水牛

4.尼里—瑞菲水牛

5.意大利水牛

（三）中国牦牛

1.四川麦洼牦牛

2.青海环湖牦牛

3.青海高原牦牛

二、奶牛群改良

（一）生产性能测定

（二）外貌鉴定

（三）选种

1.生产性能选择

2.外貌选择

3.犊牛及育成母牛选择

4.种公牛选择（冻精）

（四）选配

1.选配原则

2.选配方法

3.选配计划

三、后备牛培育

（一）犊牛培育

1.犊牛胎儿期培育

2.哺乳期培育

3.断奶犊牛培育

（二）育成牛培育

（三）初孕牛培育

1.妊娠前期培育

2.妊娠后期培育

3.临产前饲养管理

4.接产和助产

第二章 产奶牛的饲养

一、备足优质饲料

（一）青绿多汁饲料

1.青饲料

2.多汁饲料

3.青贮饲料

（二）粗饲料

1.干草

2.秸秆

3.荚壳类

（三）精饲料

1.谷实类饲料

2.饼粕类饲料

3.麸糠类饲料

4.糟渣类饲料

（四）矿物质饲料

1.食盐

2.含钙、磷的矿物质

（五）添加剂饲料

1.维生素添加剂

2.微量元素添加剂

3.饲用酵母

（六）水

（七）禁用饲料

（八）奶牛每年每头平均需要饲料量

二、产奶牛饲养

（一）饲养对奶质奶量的影响

1.日粮粗饲料与纤维的含量

2.粗饲料的长短

3.精饲料

4.日粮能量含量

5.日粮蛋白质含量

6.体况和体重损失

（二）一般饲养

1.分群饲养

2.饲喂次数

3.定时定量

4.勤添少喂

5.饲喂顺序

6.放置舔砖

7.除异防霉

8.节约草料

9.保证饮水

（三）泌乳期各阶段饲养技术

1.干奶期饲养

2.围产期饲养

3.泌乳盛期饲养

4.泌乳中期饲养

5.泌乳后期饲养

（四）四季饲养技术

1.春季饲养

2.夏季饲养

3.秋季饲养

4.冬季饲养

（五）产奶水牛的饲养

（六）产奶牦牛的饲养

……

第三章 牛群的综合管理

第四章 正确挤奶与鲜奶贮运

第五章 怎样做好饲养经验总结工作

附录

主要参考文献

王福兆等编著的《怎样提高生鲜牛奶质量》主要 侧重于产奶牛的饲养管理，通过对怎样做好牛群改良 ，产奶牛的饲养，牛群的综合管理，正确挤奶与鲜奶 运输以及在饲养过程中怎样做好经验总结等方面，进 行了详细的讲解。《怎样提高生鲜牛奶质量》操作性 强，通俗易懂，适合广大从事奶牛饲养人员使用。

王福兆等编著的《怎样提高生鲜牛奶质量》帮助初学奶牛养殖者学习提高生鲜奶质量的基本知识。《怎样提高生鲜牛奶质量》主要侧重于奶牛的饲养管理，通过对怎样做好牛群改良，产奶牛的饲养，牛群的综合管理，正确挤奶与鲜奶运输以及在饲养过程中怎样做好经验总结等方面，进行了详细的讲解。