中华饮食文化史

书籍简介:

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程，涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化，如稻文化、麦文化、酒文化等等，内容涵盖面非常广泛，具有较强的科学性、权威性和原创性。

书籍规格:

书籍信息归属:

中华饮食文化史是浙江教育出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化史－中国 的书籍。