餐饮服务实训教程

书籍简介:

本书对旅游管理中的餐饮行业进行了详细的介绍，并对餐饮工作中的各个环节设计了诸多实训内容，供老师和学生锻炼基本餐饮服务技能，提高餐饮服务水平之用。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务实训教程是江苏教育出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－教材 的书籍。