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本书主要介绍了肉产品的基础知识、常见肉产品的简单加工技术。

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	9787805958712 如需购买下载《常见肉类产品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	呼和浩特	出版单位	远方出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	360.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

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常见肉类产品加工技术是远方出版社于2007.07出版的中图分类号为 G634.931 的主题关于肉制品－食品加工－中小学－教材的书籍。