发酵食品生产及管理
发酵食品生产及管理
出版社：对外经济贸易大学出版社
年代：2012
定价：38.0
书籍简介:
本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 发酵食品生产及管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 对外经济贸易大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
发酵食品生产及管理是对外经济贸易大学出版社于2012.出版的中图分类号为 TS26 的主题关于 发酵食品－生产工艺－高等职业教育－教材 的书籍。
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