书籍简介:

本书介绍了食品冷藏、食品冷冻、冷库、食品冷藏运输与销售、农产品冷藏以及冷藏链物流企业经营与管理等知识。

内容摘要:

白世贞、曲志华主编的《冷链物流》共七章，第一章对食品冷链物流作简单介绍，使读者对冷链物流有初步的了解；第二章介绍食品冷链物流的基础理论；第三章、第P章和第五章介绍食品冷链物流的各个环节；第六章介绍农产品冷链物流；第七章介绍冷链物流企业的运营与管理。书中的内容主要选自各类精品教科书及网络期刊。本书内容与同类教材相比知识全面、新颖，逻辑性强，便于教学及读者自学。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	冷链物流站内查询相似图书
丛书名	国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书
	9787504736406 如需购买下载《冷链物流》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国物资出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

冷链物流是中国物资出版社于2011.4出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于冷冻食品－物流－物资管理的书籍。