书籍简介:

本教材包括：原核生物、真核生物、非细胞型微生物的形态结构和功能，微生物的营养生长和代谢，微生物的遗传育种，微生物生态与酿造，微生物与机体的免疫，微生物资源开发利用，腐败微生物与食品保藏等内容。

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	9787109148192 如需购买下载《食品微生物学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	42.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品微生物学是中国农业出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于食品微生物－微生物学－高等学校－教材的书籍。