食品安全负面信息中的消费者风险认知

书籍简介:

本书分上下两篇。上篇围绕口传行为视角的消费者风险认知进行了研究，有四部分内容：①开发口传行为视角的消费者食品安全负面信息风险认知量表。②基于风险认知的消费者食品安全负面信息口传意向形成机理理论探讨。③基于风险认知的消费者食品安全负面信息口传意向形成机理验证分析。④管理政策意义讨论。下篇围绕购买行为视角的消费者风险认知进行了研究，有四部分内容：①食品产品消费者风险认知的结构维度的分析与测量；②食品安全负面信息在消费者风险认知中波及范围、程度和波动的幅度；③基于风险认知的企业营销风险预警模型构建；④基于风险认知的食品安全事件风险水平测度。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全负面信息中的消费者风险认知是经济科学出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－研究－中国 的书籍。