书籍简介:

本书采用“漫谈”形式，讲述十大烹饪技法：煎、炒、蒸、溜、煮、拌、熬、炸、烧、烩等。一种技法，一篇文章，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪技法的方方面面：源流、作用、要求、技巧、实例。每种技法配以1-2个经典菜例，并有与各种技法相关的插图。图文并茂，让烹饪不再盲目，具有较强的知识性、实用性、条理性、可读性、趣味性。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	厨子老丘的私厨秘笈站内查询相似图书
	9787541837005 如需购买下载《厨子老丘的私厨秘笈》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	陕西旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

厨子老丘的私厨秘笈是陕西旅游出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。