书籍简介:

本书主要内容包括第一章黄酒检验的基本知识；第二章黄酒原料分析；第三章黄酒半成品分析；第四章黄酒成品分析；第五章黄酒相关标准；第六章糟烧（白酒）分析；第七章酒精分析与检测；第八章黄酒分析与检测实践操作训练等。

书籍目录:

第一部分黄酒分析与检测

内容摘要:

　　《黄酒分析与检测技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》是根据高等职业教育“黄酒分析与检测技术”课程的基本要求和课程标准，在总结多年的实践经验及当今黄酒发展情况的基础上编写而成的。在本教材的编写过程中，以黄酒从原料到产品这一生产过程为主线，阐述每一种指标检测的原理与检测方法及注意事项，从而使本教材既具有一定的理论基础，又有较高的实践指导作用，使学习者在掌握理论知识的同时又提高自己的实践操作能力。该教材的编写将有助于提高黄酒酿造专业高职学生的专业素质，也可以作为其他层次学校和黄酒企业从业人员学习的参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	黄酒分析与检测技术站内查询相似图书
	9787501998210 《黄酒分析与检测技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

黄酒分析与检测技术是中国轻工业出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于黄酒－食品分析－高等职业教育－教材 ,黄酒－食品检验－高等职业教育－教材的书籍。